Ontdek jij hoe je snacks efficiënter kunt produceren of gezonder kunt maken? Of ontwikkel jij een productiemethode om sinaasappelsap langer houdbaar te maken zonder smaakverlies? Tijdens de hbo-opleiding Food Technology leer je alles over de wereld achter het etiket. Wie weet ben jij straks het brein achter smaakvolle, veilige, gezonde en duurzame voeding.
Food Technology is een studierichting van de hbo-opleiding Voedingsmiddelentechnologie (CROHO 34856). Lees hier wat dit betekent.
Het is leuk en leerzaam om te zien hoe het in het echt werkt. In het Food Technology Centre komt de theorie samen met de praktijk.
Tijdens de opleiding Food Technology leer je hoe je eten en drinken smaakvol, veilig, gezond en duurzaam ontwikkelt, produceert en verbetert. Je ontdekt welke ingrediënten en innovatieve technologieën je kunt gebruiken en onderzoekt hoe je voedingsmiddelen gezonder en duurzamer maakt. Ook leer je hoe je productieprocessen slimmer en efficiënter inricht. ERVAAR HET!
Het eerste jaar staat in het teken van het opbouwen van een brede basiskennis en oriëntatie op het werkveld van een voedingsmiddelentechnoloog. Je bent vaak te vinden in het Food Technology Centre, waar je de opgedane theoretische kennis toepast in de praktijk. Je gaat zelf aan de slag met onder andere het brouwen van bier en het maken van brood, kaas en worst.
Je begint het tweede jaar met een oriëntatiestage van negen weken bij een voedingsmiddelenbedrijf. Je draait mee in de praktijk en ontdekt hoe het er binnen een bedrijf aan toegaat.
Daarna verdiep je je verder in verschillende thema's binnen Food Technology:
Met de kennis die je opdoet, ga je aan de slag met steeds uitdagendere vraagstukken uit de voedingsmiddelenindustrie.
Het 3e leerjaar staat in het teken van stage lopen en/ of een minor volgen. Je gaat in dit leerjaar een binnen- en buitenland ervaring aan in de vorm van twee stages of een stage en een minor. Dit jaar stel je zelf samen op basis van je interesses.
Minor
Als je een minor gaat volgen dan specialiseer je jezelf of je verbreedt je horizon. Deze minor kun je op HAS green academy of bij een andere hogeschool volgen.
Stage
Je gaat ook stage lopen. Hierin leer je de (internationale) beroepspraktijk kennen en pas je opgedane kennis toe in de praktijk. In leerjaar 3 kom je écht uit je comfortzone.
In het vierde jaar breng je jouw kennis en vaardigheden in de praktijk. Tijdens Challenge Food verdiep je je in één of meerdere thema's binnen Food Technology en werk je aan echte vraagstukken uit de voedingsmiddelenindustrie.
Je voert twee groepsprojecten uit voor opdrachtgevers uit het bedrijfsleven. Daarnaast werk je zelfstandig aan een project dat aansluit bij jouw interesses en leerdoelen.
De resultaten van één van deze projecten presenteer je tijdens de HAS Food Experience. Hier laat je aan professionals uit de voedingsmiddelenindustrie zien waar je aan hebt gewerkt.
Je sluit de opleiding af met een beroepsopdracht. Deze afstudeeropdracht voer je samen met medestudenten uit, meestal voor een opdrachtgever uit het bedrijfsleven. HAS green academy regelt de opdracht voor je.
Productontwikkeling
Hoe vertaal je een idee naar een nieuw voedingsmiddel? Je leert hoe ingrediënten en technologie samenkomen bij het ontwikkelen van producten. Ook ontdek je hoe je een recept dat je op kleine schaal hebt ontwikkeld, geschikt maakt voor grootschalige productie. Gastcolleges van professionals uit het bedrijfsleven geven je extra inzicht in dit vakgebied.
Productieprocessen
Hoe ontwikkel en verbeter je productielijnen voor voedingsmiddelen? Je leert hoe je productieprocessen optimaliseert, met aandacht voor productkwaliteit, voedselveiligheid en efficiëntie. Je ontdekt hoe je met experimenten op kleine schaal begint en de resultaten vervolgens vertaalt naar productie op industriële schaal. Tijdens gastcolleges leer je hoe professionals uit het bedrijfsleven hiermee omgaan.
Kwaliteit en voedselveiligheid
Hoe zorg je ervoor dat voedingsmiddelen van goede kwaliteit zijn en productieprocessen effectief en efficiënt verlopen? Je leert hoe je de kwaliteit van producten en de werking van productieprocessen controleert, beheerst, verbetert en waarborgt. Daarbij combineer je kennis van voedselveiligheidssystemen, managementsystemen en verbetermethoden. Tijdens gastcolleges ontdek je hoe professionals uit het bedrijfsleven deze kennis toepassen.
Je krijgt bij de opleiding Food Technology werkcolleges, diverse practica en projectlessen. De practica worden altijd aan werkcolleges gekoppeld. Zo krijg je bijvoorbeeld practica bij procestechnologie, levensmiddelenchemie, microbiologie en productontwikkeling. In ieder blok zit een project, waarbij je in groepsverband een probleem oplost, onderzoekt of een product ontwikkelt. Naast ongeveer 15 tot 20 contacturen per week, kun je nog 20 tot 25 uur per week aan zelfstudie verwachten.
Aan het eind van ieder blok sluit je een of meerdere vakken af. Dit kan zijn met een tentamen, een eindpresentatie of door opdrachten in te leveren.
In het leerplan lees je welke thema's aan bod komen. Download het leerplan hieronder.
Nieuws! De hbo-opleiding Food Technology is in de Keuzegids hbo 2027 opnieuw uitgeroepen tot Topopleiding! Een mooie erkenning voor de kwaliteit van de opleiding, gebaseerd op de beoordeling in de Keuzegids.
Aan de hbo-opleiding Food Technology is studievereniging Cidion verbonden. Deze studievereniging heeft als doel het samenbrengen van studiegenoten van verschillende opleidingen, met interesse in dezelfde sector. Deze studievereniging organiseert activiteiten zoals workshops, seminars en excursies.
Studenten met een aandoening die (vooralsnog) blijvend van aard zijn en die een vertragend effect kunnen hebben op de studievoortgang, komen in aanmerking voor extra voorzieningen via Studie+. Studenten die beschikken over een officiële dyslexie/dyscalculie verklaring krijgen zonder intakegesprek automatisch een half uur extra tijd tijdens tentamens. Voor andere voorzieningen kun je een intakegesprek aanvragen met een Studie+ begeleider. Tijdens dat gesprek wordt samen bekeken welke aanpassingen en voorzieningen de student tijdens de opleiding nodig heeft en/of HAS green academy deze kan leveren.
In Den Bosch studeren zo’n 3.800 studenten. Het gebouw in Den Bosch beschikt over moderne en innovatieve faciliteiten op het eigen complex, zoals een food technology centre, kas, laboratorium, techniekhal, schooltuin, klimaatkamers, etc.
Voor projecten werk je zoveel mogelijk samen met het bedrijfsleven, dus geen verzonnen cases, maar echte vraagstukken uit het beroepenveld. In Den Bosch voer je deze opdrachten vooral op school uit. Je gaat een aantal keer per jaar op bedrijfsbezoek of er komt een gastspreker uit het bedrijfsleven.
's-Hertogenbosch of simpelweg Den Bosch is de leukste stad van Nederland. Dat zeggen ze niet alleen in Den Bosch maar dat blijkt ook uit allerlei onderzoeken. Je kunt er uitstekend winkelen, prima eten in iedere prijsklasse, leuk uitgaan en op het gebied van theater, film en festivals staat Den Bosch bovenaan in bijna iedere 'hit' lijst. Daarnaast zijn er 2 leuke studentenverenigingen aan de HAS gekoppeld: Gremio Unio (GU) en Ichthus. Kortom: in Den Bosch zul je je niet snel vervelen.
DOE HET! De baankansen bij Food Technology zijn erg gunstig: 78% van de afgestudeerden vindt binnen twee maanden na afstuderen een baan op hbo-niveau. Afgestudeerden gaan onder andere werken als productontwikkelaar, commercieel technoloog, procestechnoloog, operations manager, adviseur kwaliteitssystemen of kwaliteitsmanager in de food-sector. Ze komen te werken bij bedrijven als Unilever, Nestlé, FrieslandCampina, Danone, Peijnenburg, Vegetarische Slager, Mars, Bavaria en HAK.
Ben jij benieuwd waar jij terecht kan komen na de opleiding Food Technology? Onze studenten starten hun carrière onder andere als:
Je ontwikkelt nieuwe producten of verbetert bestaande producten op basis van marktvraag en kennis van ingrediënten en voedingsmiddelen.
Je beoordeelt en onderzoekt nieuwe of alternatieve ingrediënten. Samen met het verkoopteam bedenk je welke trends er in de markt spelen, waar je daarna oplossingen voor ontwikkelt.
Je bereidt de sensorische testen voor en voert ze uit als kwaliteitscontrole of om ontwikkelde producten te testen.
Je ontwikkelt nieuwe processen of verbetert bestaande processen en verliest daarbij duurzaamheid en efficiëntie niet uit het oog.
Je werkt aan de kwaliteitsoptimalisatie van het productieproces. Je voert interne kwaliteitscontroles (audits) uit en zorgt dat verbeteringen worden doorgevoerd.
Je gaat namens een adviesbureau naar verschillende bedrijven, die je ondersteunt en begeleidt bij vraagstukken omtrent kwaliteit en voedselveiligheid.
Je verkoopt ingrediënten aan bedrijven. Met jouw technische kennis over de ingrediënten kun jij helpen met het kiezen van het juiste ingrediënt voor hun product.
Heb je straks je hbo-opleiding Food Technology afgerond, maar ben je nog niet uitgestudeerd? Dan kun je na het behalen van je hbo-bachelor diploma een masteropleiding gaan volgen aan een universiteit. Hiermee kun je je nog verder specialiseren op jouw favoriete terrein.
Vervolgopleidingen Food Technology
*De betreffende onderwijsinstelling bepaalt of je toelaatbaar bent voor een vervolgopleiding. HAS green academy heeft hier geen medezeggenschap in.
Na de opleiding Food Technology kun je ervoor kiezen om een ‘Kopopleiding onderwijsbevoegdheid’ te volgen waardoor je les mag geven in het beroepsonderwijs (vmbo en mbo) en in het praktijkonderwijs. Deze opleiding duurt 1 jaar.
Ben jij nieuwsgierig hoe een pak melk in het schap van jouw supermarkt komt? In de studierichting Bedrijfskunde en foodbusiness leer je alles over de bedrijfskundige kant van bedrijven in de foodsector.
Ben je vaak creatief bezig met eten? Of wil je bijdragen aan een betere wereld door duurzame verpakkingen te ontwikkelen? Bij de HBO-opleiding Food Innovation aan HAS green academy leer je hoe je nieuwe food concepten bedenkt en succesvol in de markt zet.
International Food & Agribusiness is jouw startpunt voor een betekenisvolle carrière in de wereldwijde agri-food business. Ontwikkel je commerciële skills én werk tegelijkertijd aan projecten die écht impact hebben op mens, natuur en milieu. Feed the world, lead the change!
Klimaatverandering, duurzaamheid, biodiversiteit en ecosystemen: hoe houden we onze aarde leefbaar? Bij Milieukunde ontdek je hoe jij kunt bijdragen aan innovatieve oplossingen voor een gezonde leefomgeving.
Welke vooropleiding heb je nodig om aan deze opleiding te beginnen? Wat is de toelatingsprocedure? En welke mogelijkheden zijn er als ik niet helemaal voldoe aan de eisen?
Toelaatbaar met de volgende profielen:
Voldoe je niet aan de toelatingseisen? Dan is er de mogelijkheid om bepaalde vakken bij te spijkeren via onze basiscursussen. Bekijk meer over:
Toelaatbaar met de volgende profielen:
Voldoe je niet aan de toelatingseisen? Dan is er de mogelijkheid om bepaalde vakken bij te spijkeren via onze basiscursussen. Bekijk meer over:
Toelaatbaar met het volgende niveau:
Kom jij studeren bij HAS green academy en wil je jezelf extra goed voorbereiden? Het is mogelijk om bepaalde vakken bij te spijkeren via onze basiscursussen. Bekijk ze hier:
Internationale student? Bekijk ook de toelatingseisen op de Engelstalige website.
International Office behandelt de aanmeldingen van studenten met een niet-Nederlandse vooropleiding die zich willen inschrijven voor een Nederlandstalig hbo bachelor programma.
Verder moet je voldoen aan de volgende taaleis:
Heb je vragen over deze aanmeldprocedure? Neem dan contact op met International Office: international@has.nl.
Via Studielink kun jij je vanaf 1 oktober aanmelden voor deze opleiding bij HAS green academy. Je moet uiterlijk 1 mei aangemeld zijn om toelatingsrecht te hebben.
Je kunt je aanmelden voor de hbo-bacheloropleiding Voedingsmiddelentechnologie (CROHO 34856) bij HAS green academy. Meld je aan via www.studielink.nl en log in met jouw DigiD-code.
Je moet uiterlijk 1 mei aangemeld zijn om toelatingsrecht te hebben.
Heb je vragen over deze aanmeldprocedure? Neem dan contact op met studentzaken: studentzaken@has.nl.
Om te kunnen starten aan een opleiding bij HAS green academy, moet je collegegeld betalen. Via Studielink kun je deze digitale machtiging afgeven vanaf 1 juni. Voor meer informatie over de kosten van het collegegeld, de betalingsdata en wanneer je de digitale machtiging moet indien, bekijk de pagina Collegegeld.
Het is leuk en leerzaam om te zien hoe het in het echt werkt. In het Food Technology Centre komt de theorie samen met de praktijk.
Als jij twijfelt tussen verschillende studies, raden wij je aan om in ieder geval een open dag te bezoeken. Daarnaast zijn er proefstudeerdagen waarbij je een nog beter beeld van de opleiding krijgt. Ook kun je altijd je vragen stellen aan de studieadviseurs van de desbetreffende opleidingen.
Er zijn altijd vakken die lastiger zijn dan de andere. Dit is voor iedereen persoonlijk. Sommige studenten hebben moeite met wiskunde en statistiek. Voor vragen over dergelijke vakken kun je altijd terecht bij de studieadviseur van de opleiding.
Natuurlijk vinden wij het belangrijk dat jij je prettig, veilig en ondersteund voelt tijdens je studie aan HAS green academy. Studeren gaat niet alleen over kennis opdoen, maar ook over je persoonlijke welzijn en het kunnen benutten van je talenten. Daarom biedt de HAS passende begeleiding aan studenten met een ondersteuningsbehoefte.
Dit kan uiteenlopende vormen aannemen, bijvoorbeeld bij:
Alles wat hierboven niet beschreven is maar wel van invloed is op hoe jij je voelt in combinatie met je studie is altijd bespreekbaar.
Ga in gesprek
Heb je een ondersteuningsbehoefte en verwacht je dat deze invloed kan hebben op je studie of studievoortgang? Dan adviseren wij je om ruim vóór de start van de opleiding – bij voorkeur vóór de zomervakantie – een intakegesprek aan te vragen. Tijdens dit gesprek brengen we samen jouw situatie in kaart en bespreken we welke aanpassingen, voorzieningen en vormen van begeleiding passend zijn.
Vervolgens kijken we hoe wij deze ondersteuning zo goed mogelijk kunnen faciliteren, zodat jij je studie met vertrouwen kunt volgen.
Heb je een officiële dyslexie en/of dyscalculie verklaring?
Dan krijg je, zonder intakegesprek, automatisch een half uur extra tijd tijdens je tentamens.
Voor Den Bosch, neem contact op met Monique Huberts
(M.Huberts@has.nl - 088 - 890 3822)
Voor Venlo, neem contact op met Daniëlle Graat
(D.Graat@has.nl - 088 - 890 3859 / 06 4345 9451)
Ben je op zoek naar een kamer in Den Bosch, dan zijn er verschillende mogelijkheden. Je kunt jezelf inschrijven op een of meerdere websites waar kamers worden aangeboden, zoals kamernet.nl of kamers.nl. Daarnaast kun je jezelf inschrijven als woningzoekende bij Coöperatie Brabant wonen.
Studieadviseur Food Technology en Food Innovation
Klimaatverandering, duurzaamheid, biodiversiteit en ecosystemen: hoe houden we onze aarde leefbaar? Bij Milieukunde ontdek je hoe jij kunt bijdragen aan innovatieve oplossingen voor een gezonde leefomgeving.
Ben jij nieuwsgierig hoe een pak melk in het schap van jouw supermarkt komt? In de studierichting Bedrijfskunde en foodbusiness leer je alles over de bedrijfskundige kant van bedrijven in de foodsector.
Ben je vaak creatief bezig met eten? Of wil je bijdragen aan een betere wereld door duurzame verpakkingen te ontwikkelen? Bij de HBO-opleiding Food Innovation aan HAS green academy leer je hoe je nieuwe food concepten bedenkt en succesvol in de markt zet.
International Food & Agribusiness is jouw startpunt voor een betekenisvolle carrière in de wereldwijde agri-food business. Ontwikkel je commerciële skills én werk tegelijkertijd aan projecten die écht impact hebben op mens, natuur en milieu. Feed the world, lead the change!
