Studentverhaal Nele
Nele is student Food Technology aan HAS green academy en liep stage bij twee totaal verschillende bedrijven. Eerst vertrok ze naar Kopenhagen om mee te werken aan productontwikkeling binnen een internationaal Research & Development-team. Daarna deed ze ervaring op bij Bolletje, waar ze onderzoek deed naar kleurverschillen in beschuiten. Door bewust voor verschillende stages te kiezen, ontdekte ze niet alleen meer over het vakgebied, maar ook over zichzelf.
Twee stages, twee totaal verschillende ervaringen
In haar derde studiejaar wilde Nele zichzelf uitdagen en zoveel mogelijk nieuwe ervaringen opdoen. Daarom koos ze bewust voor een stage in het buitenland. Ze benaderde zelf verschillende bedrijven in internationale steden en kwam uiteindelijk terecht in Kopenhagen bij Eye-D Innovation.
Daar ondersteunde ze het Research & Development-team bij productontwikkeling. Na haar buitenlandse stage wilde ze juist ervaren hoe het eraan toegaat binnen een groot A-merk. Via haar netwerk uit een eerdere oriëntatiestage kwam ze terecht bij Bolletje.
Productontwikkeling in Kopenhagen
Tijdens haar stage in Denemarken werkte Nele aan de ontwikkeling van een gezonde chocoladesnack. De uitdaging: een product ontwikkelen dat hoog is in eiwitten en vezels, laag in koolhydraten én goed smaakt.
Ze experimenteerde veel met ingrediënten, waaronder vers fruit, en werkte volgens een trial-and-errorproces. Uiteindelijk ontwikkelde ze een concept dat zelfs met klanten werd gedeeld.
“Juist dat experimenteren vond ik het leukste. Je ziet stap voor stap hoe een idee steeds beter wordt.”
Je bepaalt tijdens een stage zelf hoeveel je eruit haalt.
Onderzoek doen bij Bolletje
Bij Bolletje richtte Nele zich op een onderzoeksproject rondom de kleur van beschuiten. Ze werkte aan een nieuwe meetmethode en onderzocht hoe kleurverschillen verminderd kunnen worden.
Wat deze stage voor haar interessant maakte, was de combinatie van productontwikkeling, procestechnologie en kwaliteit. Daarnaast kreeg ze veel ruimte om initiatief te nemen en verder te kijken dan alleen haar eigen opdracht.
“Daardoor kreeg ik uiteindelijk een goed beeld van de hele supply chain: van grondstof tot product in de supermarkt.”
Leren door te doen
Tijdens beide stages ontdekte Nele hoe belangrijk een goede voorbereiding is. Ze begon haar projecten met uitgebreid vooronderzoek en ging daarna praktisch aan de slag door veel te testen, evalueren en bij te sturen.
Ook samenwerking speelde een grote rol. Door actief feedback te vragen en samen te sparren met collega’s, kwam ze vaak tot nieuwe inzichten.
Die combinatie van zelfstandig werken en samenwerken hielp haar om haar projecten succesvol af te ronden.
Buiten je comfortzone groeien
Vooral haar tijd in Kopenhagen is Nele bijgebleven. Wonen en werken in een andere cultuur bracht veel nieuwe ervaringen met zich mee.
“Je leert niet alleen veel over het vak, maar ook over jezelf. Ik stapte echt uit mijn comfortzone.”
Tijdens haar stages ontwikkelde ze zich niet alleen inhoudelijk, maar kreeg ze ook een beter beeld van welke werkomgeving en werkzaamheden goed bij haar passen.
De gouden tip van Nele
Voor studenten die nog op stage moeten, heeft Nele een duidelijke boodschap: durf keuzes te maken die je spannend of uitdagend vindt.
“Kies niet alleen voor de veilige optie, maar juist voor iets waar je nieuwsgierig naar bent. Dit is het moment om nieuwe ervaringen op te doen.”
Volgens Nele is er vaak meer mogelijk dan je denkt, zolang je zelf initiatief neemt en ervoor gaat.