De cursus duurt 3 dagen en wordt afgesloten met een bezoek aan een akkerbouwbedrijf. Het programma is als volgt:
Dag 1:
- De Nederlandse akkerbouw in vogelvlucht: omvang, productiekolom en ontwikkelingen.
- De akkerbouw in vogelvlucht: bedrijfsgroottes, bedrijfstypering en bedrijfsuitrusting.
- Bespreking van de hoofdgewassen: aardappelen, suikerbieten en tarwe.
- Positie van de akkerbouw in Nederland, de EU en mondiaal.
Dag 2:
- Opbrengsten en kosten.
- Kengetallen: saldo’s, factorkosten, kostprijs, pacht en grondprijs.
- Boekhoudrapport: balans, winst- en verliesrekening, kasstroom.
- Financiering: kritieke opbrengstprijzen, contracten en risico’s.
Dag 3:
- Praktijkbezoek aan een akkerbouwbedrijf.
- Presentatie business cases die in groepsverband zijn voorbereid.
Het praktijkbezoek op de derde dag is een essentieel onderdeel van de cursus. Deelnemers zien hoe theorie in de praktijk wordt toegepast en kunnen direct verbanden leggen met de kennis die in de voorgaande dagen is opgedaan.