Verdienvermogen in transitie: jouw rol als adviseur
De roep om een radicaal duurzamere landbouw klinkt al lang en luid, maar in de praktijk stagneert de voedseltransitie. Aan ideeën en businessmodellen in principe geen gebrek: strokenteelt, hybride vlees, precisiefermentatie, gemeenschapslandbouw, en voedselbossen worden allemaal genoemd als mogelijkheden. Maar buiten de koplopers om blijkt het moeilijk voor boeren en tuinders om aansluiting te vinden. Dat heeft alles te maken met verdienvermogen. Wat betekent dat voor jou als bedrijfsadviseur?
