Dat doe je niet zomaar.
Allemaal vragen die spelen bij zo’n overweging.
Denk je aan omschakeling naar biologisch? Of ben je nieuwsgierig naar welke goede punten uit de biologische landbouw je kan toepassen in je gangbare landbouwbedrijf? Dan ben je welkom bij deze masterclass.
1a) Biologische landbouw wat is dat eigenlijk? Een introductie
Wat moet een gangbare ondernemer veranderen om biologisch te worden? Hier schetsen we de belangrijkste uitdagingen en vragen waar ondernemers die denken aan omschakeling/een omschakeling maken tegenaan lopen.
Belangrijke uitdagingen/opgave zijn:
- Te weinig grond/Te intensief
- Eiwitopgave.
- Reductie antibioticagebruik/chemische middelen en meststoffen
- Biodiversiteit
- Effecten op productie
- Keten en markt
Korte vs lange termijn
Dit is een belangrijk punt waar aandacht aan gegeven moet worden. Welke investering vergt het op korte termijn/wat levert het op op de lange termijn?
1b) Grond en Samenwerking
In dit deel bespreken met het knelpunt ‘grond’. Veel ondernemers in de veehouderij hebben op dit moment te weinig grond voor de mate waarin ze veeteelt bedrijven om over te schakelen op biologisch. Er zijn verschillende mogelijkheden om hier mee om te gaan. Minder intensief boeren kan, maar is niet per definitie noodzakelijk. Je kunt ook denken aan samenwerken met partijen als Staatsbosbeheer, Natuurmonumenten of andere Terrein Beherende Organisaties, samenwerken met je buurman akkerbouwer, etcetera. Hoe werkt dat? Welke stappen kun je zetten? Ook overschakelen naar Biologische landbouw vergt een investering in omschakeling van de 'grond' door deze een aantal jaren biologisch te gebruiken, maar de producten zijn nog niet biologisch
2a) Eiwit
De meerprijs voor gmo-vrije soja is flink opgelopen. Daardoor is de prijs van sojaschroot afkomstig van niet-genetisch gemodificeerde sojagewassen nu bijna twee keer zo hoog als regulier sojaschroot. Voor veehouders die alleen voer met gmo-vrije grondstoffen mogen gebruiken, betekent dit fors hogere voerkosten. Hoe kun je zelf je eigen krachtvoer/eiwit produceren? Wat moet ik dan telen? Of hoe kan je als akkerbouwer inspelen op deze grotere vraag? Hoe kun je hierin als veehouder en akkerbouwer op een goede wijze samenwerken?
2b) zonder antibiotica /gewasbeschermingsmiddelen
Hier splitst de groep zich.
Waar loop je tegen aan als je geen antibiotica meer mag gebruiken? Moet ik een dier laten lijden? Zijn er robuustere rassen waardoor antibiotica sowieso veel minder/niet nodig is?
Waar loop je tegen aan als je geen gewasbeschermingsmiddelen en kunstmest meer mag gebruiken? Hoe moet ik mijn teeltplan aanpassen? Welke gewassen passen dan in mijn teeltplan en hoe zorg ik door een goede bodem en bemesting voor weerbare gewassen?
3a) Biodiversiteit neemt toe op biologische bedrijven
Je vermindert de kans op ziekten en plagen en door het gebruik van meer vlinderbloemigen heeft dit een mogelijk een positief effect op het stikstofgebruik en verminderde stikstofuitstoot.
3b) Vragen die leven bij de deelnemers
Het tweede gedeelte van dit dagdeel gebruiken we om in te gaan op vragen die leven bij de deelnemers? Zijn er technische onderwerpen die meer diepgang nodig hebben volgens de deelnemers? Zijn er zaken onvoldoende belicht geweest? Had een deelnemers graag aan willen sluiten bij het dagdeel 2b? Kortom speelruimte om in te gaan op vragen uit de groep. Deze worden opgehaald tijdens het eerste en tweede dagdeel.
4a) Biologische landbouw vraagt een omschakeling
Afhankelijk van of je akkerbouwer of veehouderij bent en welke gewassen je teelt, duurt het 1, 2 of 3 jaar. Een jaar of jaren waarin de inkomsten minder zullen zijn dan regulier. Hoe vang je dat op? Wat levert het qua productie sowieso minder op op de korte termijn en wat zijn juist de voordelen op de langere termijn?
Hoe kun je een gezonde boterham verdienen met een biologisch bedrijf?
4b) Afzet, consument en keten
Hoe ziet de afzetmarkt voor biologische landbouw eruit? Hoe beweegt de consument zich in het biologische landschap? Hoe kun je met ketenverkorting een meerprijs voor je product realiseren?
Belangrijk om inzicht te hebben in de afzetkant. Zeker als je zelf de regie meer in eigen hand wil nemen.
De masterclass is bedoeld voor zowel studenten geïnteresseerd in biologische landbouw als ondernemers met een akkerbouw-, melkvee- en/of intensief veeteeltbedrijf.
Daarnaast zijn docenten die zich meer willen verdiepen in de biologische landbouw ook van harte welkom.
Wij gebruiken de volgende elementen in de opbouw:
Hoe hebben zij het ervaren? Waar lopen zij tegenaan? Wat heeft het opgeleverd? Niet alleen agrarisch ondernemers, maar ook partijen uit de keten. Denk aan de financiers, afnemers van biologische producten, etcetera.
De theorie bespreken docenten van HAS green academy en van Yuverta.
Een aantal dagdelen volg je samen omdat er veel kansen liggen op het gebied van samenwerking tussen bijvoorbeeld een akkerbouwbedrijf en een veeteeltbedrijf. Op andere momenten splitst de groep als het bijvoorbeeld gaat over gewassen of robuustere dieren.
Deze masterclass is een samenwerking van HAS green academy met Yuverta en Curio en wordt mede mogelijk gemaakt door Provincie Noord-Brabant.
Wat heb je nodig om deze cursus te volgen en wat is nog meer handig om te weten?
De masterclasses zijn zowel bij HAS green academy in 's-Hertogenbosch als bij Yuverta in Boxtel te volgen.
De data voor de bijeenkomsten bij HAS green academy zijn:
Let op: de masterclass op 31 oktober wordt gehouden op een externe locatie: Landgoed Bleijendijk in Vught. De bijeenkomsten op 7,14 en 21 november zijn op de HAS in 's-Hertogenbosch.
De data voor de bijeenkomsten bij Yuverta zijn:
We beginnen om 19.00 uur en eindigen tussen 21.30 – 22.00 uur.
Vanaf 18.30 uur kun je een eenvoudige, voedzame maaltijd nuttigen.
De masterclass bestaat uit 4 dagdelen.
Na afloop van de ontvang je een bewijs van deelname aan de masterclasses Biologische landbouw.
Projectmanager Bedrijfsopleidingen
In de opleiding Ondernemen in de akkerbouw in 2030 zet je samen met collega’s de eerste stappen op weg met nieuw perspectief. Je leert alles om een toekomstbestendig en duurzaam bedrijf te creëren. Deze opleiding is een samenwerking tussen HAS green academy en Aeres Hogeschool.
In deze cursus werken we praktijkgericht aan de combinatie van de boerenpraktijk en de natuur waarin een goede economische onderbouwing een belangrijk uitgangspunt is.
