Module Quality Control

In het kort

Wanneer een kwaliteitssysteem is geïmplementeerd is het van belang dat dit juist wordt gebruikt en toegepast. De module Quality control staat in het teken van beheersing van dit proces onder andere door middel van kwaliteitscontroles.

Start: 8 december 2026
Duur: 4 dagen
Taal: Nederlands
Locatie: Den Bosch,Venlo
Investering: Kostendetails

Over de module

De veiligheid van voedingsmiddelen is op een aantal punten specifiek vastgelegd in de wet. Zo is de aanwezigheid van de gevaarlijke Listeria monocytogenes bacterie niet toegestaan in kant-en-klare producten, als het product net geproduceerd is. Aan het einde van de THT mogen er in sommige monsters toch enkele bacteriën aanwezig zijn. Waar komen deze dan vandaan? En hoe is dit mogelijk?

Naast veilig voedsel wil je natuurlijk ook een constante kwaliteit leveren. Zo moet het product bijvoorbeeld telkens dezelfde viscositeit hebben of is een afwijkende smaak niet acceptabel. Welke controles voer je daarvoor uit op je grondstoffen, halffabricaten en eindproducten? En hoe doe je dit zo efficiënt mogelijk?

Over de module

Inhoud van de mdoule

In de module Quality Control krijg je meer theoretische achtergronden en inzichten op het gebied van microbiologie en fysisch en chemisch onderzoek van producten. Je maakt ook kennis met enkele microbiologische analysetechnieken. Tot slot ga je, door het kritisch bekijken van je analyseplannen, op zoek naar verbetermogelijkheden in je analyses. Hiermee kun je een mogelijk een aardige kostenbesparing realiseren.

Als kwaliteitsmanager ben je vaak belast met het (laten) uitvoeren van meetprocedures binnen een bedrijf. Hierbij komen onder andere microbiologische criteria aan bod. Tijdens deze module wordt hier uitgebreid bij stil gestaan en vindt er tevens een practicum veilig voedsel plaats. Daarnaast verbeter je je vaardigheden op het gebied van omgaan met weerstand.

De module is los te volgen, maar ook als onderdeel van de Leergang Quality and business improvement in food.

Voor wie

De leergang Quality and Business Improvement in Food is interessant voor foodprofessionals met 3-5 jaar werkervaring. Of als je de ambitie hebt om door te groeien als veelzijdig professional.

Handig om te weten

Start- en cursusdata

De module Quality control bestaat uit 4 bijeenkomsten en deze worden verspreid over 2 maanden.

De lesdata zijn:

15 december 2026
12 januari 2027
2 februari 2027
23 februari 2027

Prijsspecificatie

Aanvangsdatum: 08 december 2026
Investering: € 2.613,00

excl. BTW

Prijsspecificatie

Cursusprijs: € 2.495,00
Cateringarrangement: € 118,00
Totaalprijs: € 2.613,00

excl. BTW

Kosten voor boeken worden los gefactureerd.
Indien een cateringarrangement van toepassing is, wordt dit benoemd.
Opleidingskosten, waaronder lesmateriaal, worden belast met 21% btw.
Alle overige kosten, zoals het cateringarrangement worden belast met 9% btw.

Deze cursus is een samenwerking met Normec Foodcare en facturatie van de cursus wordt verzorgd door Normec Foodcare.

Afronding van de module

Na succesvol afronden van deze module ontvang je een certificaat Quality Control van HAS green academy.

Toelatingseisen

Voor deze module op hbo(+) niveau heb je tenminste nodig:

Aantoonbaar hbo denk- en werkniveau.
Basiskennis HACCP.
Minimaal 3 tot 5 jaar relevante werkervaring in een foodomgeving.
Een baan in een foodomgeving.
Een intakegesprek en een actueel cv maken deel uit van de instroomprocedure.

Interesse in deze module?

Vragen? Neem contact met ons op!

A.L.M. (Anneloes) Keijsper

Projectmanager

A.Keijsper@has.nl

A.Keijsper@has.nl

+31 (0) 88 89 03 646

+31 (0) 88 89 03 646

Waarom kiezen voor HAS green academy?

Actuele ontwikkelingen

HAS green academy speelt voortdurend in op actuele ontwikkelingen, samen met brancheverenigingen en bedrijven uit de sector.

Toepassinggericht leren

Theorie wordt direct gekoppeld aan de praktijk via interactieve werkvormen en praktijkopdrachten, zoals concrete casussen.

Moderne praktijkruimtes

Theorie kun je ook gelijk toepassen in de praktijk door onze in-house toegang labs, praktijklocaties en onderzoeksfaciliteiten waarbij je je kennis direct kunt testen in de praktijk.

Praktijkgerichte aanpak

De bedrijfsopleidingen worden ontwikkeld en uitgevoerd door een vast team. Zowel HAS-docenten als experts uit het werkveld verzorgen de lessen. Een effectieve combinatie voor kennisontwikkeling.

Erkende kwaliteit

Wij blijven continu investeren in onze opleidingen. Onze huidige opdrachtgevers waarderen onze aanpak met een 8+ voor klanttevredenheid. Daarvoor hebben wij de Cedeo erkenning ontvangen.

Of je nu je vakkennis wilt verdiepen of je carrière een nieuwe impuls wilt geven: HAS green academy biedt opleidingen die inspireren, verrijken en je echt verder helpen.