Cursus Kwaliteit in bedrijf

In het kort

Natuurlijk leer je tijdens de cursus Kwaliteit in bedrijf welke controles wanneer en op welke producten moeten worden toegepast. Maar we vertellen je ook hoe je de kwaliteit van tussen- en eindproducten kunt verbeteren. En dat altijd gekoppeld aan de praktijk.

Start: 8 februari 2024
Duur: 3 maanden
Taal: Nederlands
Locatie: Den Bosch

Over de cursus

Kwaliteitscontroles zijn noodzakelijk voor de garantie van de voedselveiligheid en kwaliteit van ons eten. In de cursus Kwaliteit in bedrijf maak je kennis met het werk van de kwaliteitsfunctionaris. Na afronding van deze cursus weet je alles over het opzetten van een kwaliteitszorgsysteem.

Wat kun je na de cursus Kwaliteit in bedrijf?

Na het volgen van de cursus Kwaliteit in bedrijf kun jij:

Uitleggen wat het belang van kwaliteit is binnen de voedingsmiddelenindustrie.
Uitleggen welke controles essentieel zijn en analyseresultaten interpreteren.
Een kwaliteitszorgsysteem opzetten en actueel houden.
Kun je goed meedenken over reiniging- en desinfectie vraagstukken.

Over de cursus

Inhoud van de cursus

De volgende onderwerpen komen tijdens de cursus aan bod:

Het opstellen van een gevaren- en risicoanalyse en beheersplan.
Het verbeteren van persoonlijke hygiëne en bedrijfshygiëne.
De principes en methoden van reiniging en desinfectie.
De factoren die van invloed zijn op reiniging.
De wetgeving rondom NVWA, HACCP en hygiënecodes.

Voor wie

Deze cursus Kwaliteit in bedrijf is interessant voor professionals die op welke manier dan ook betrokken zijn bij de (kwaliteit van) voedselproductie.

Begeleiding

De kennis krijg je van HAS-docenten van de opleiding Voedingsmiddelentechnologie:

Wenda Hendrickx
Arianne van Velthoven

Ik vond de cursus heel praktijkgericht, je kunt er meteen mee aan de slag.

Ingrid van de Voort

Kwaliteitsadviseur Catharina Ziekenhuis

Praktische info

Wat heb je nodig om deze cursus te volgen en wat is nog meer handig om te weten?

Handig om te weten

Start- en cursusdata

Je hebt 7 donderdagavonden les van 17.30 tot 20.45 uur. Na de 7 lesavonden volgt een toetsavond . De cursus duurt in totaal 2 maanden en start op donderdag 8 februari 2024.

Afronding van de cursus

Je sluit de cursus af met een examen. Als je een voldoende haalt en minimaal 80% van de lessen hebt gevolgd, ontvang je een certificaat.

Toelatingseisen

De cursus Kwaliteit in bedrijf is geschikt voor iedereen die betrokken is bij, dan wel verantwoordelijk is voor, voedsel(bereiding) in de dagelijkse praktijk en werkzaam is in de voedingsmiddelenbranche.