Ik ben Jessica, 23 jaar en ik kom uit Maarheeze. Ik studeer Food Innovation in op de HAS in Venlo en zit op dit moment in mijn 3e jaar.
Ik heb gekozen voor deze opleiding omdat mijn interesse voor voeding over de jaren heen alleen maar is gegroeid en ik wilde graag meer leren over voeding en het proces van productontwikkeling.
De docenten hebben veel praktijkervaring en passen dit ook toe tijdens de lessen. Tijdens de kooklessen combineer je theorie met praktijk en maak je met je medestudenten veel lekkere gerechten. Door steeds met anderen samen te werken, leer je ook veel van elkaar.
Daarnaast ga je ook regelmatig op excursie. We hebben veel verschillende bedrijven bezocht, waardoor je makkelijk je netwerk kan uitbreiden en zelfs al kan kijken naar welke bedrijven je leuk lijken voor een stage.
De docenten hebben veel praktijkervaring en passen dit ook toe tijdens de lessen
Tijdens mijn studie heb ik echt geleerd dat fouten maken mag. Ik ben perfectionistisch en wil altijd alles meteen goed doen, maar je bent nog lerende tijdens je studie, dus fouten maken is helemaal geen probleem. Door de fijne sfeer op school, ben ik ook niet bang om fouten te maken.
Tijdens de kooklessen gaat niet altijd alles goed. Zo zijn er wel eens gerechten mislukt. Om dan toch nog iets neer te kunnen zetten, moet je snel schakelen en een nieuw recept bedenken met de ingrediënten die er op dat moment nog zijn.
Verder ben ik nooit iemand geweest die het leuk vindt om te presenteren, maar tijdens mijn studie moet je regelmatig presenteren. Door de lessen en projecten die we hebben gehad met bedrijven, leer je steeds beter presenteren en vind ik het ook steeds minder spannend. Door mijn functie als promo-student voor de HAS, sta ik ook regelmatig voor klassen en groepen. Dit vind ik erg leuk om te doen en op die manier oefen ik ook steeds weer met presenteren. Dit had ik aan het begin van mijn studie echt nog niet gedaan.
