Dit najaar nemen Fred van de Velde, Renske Janssen en Emma Teuling (NIZO) afscheid als (waarnemend) lectoren van het lectoraat Eiwittransitie in Voeding van HAS green academy. Tijdens een exaugurele rede sluiten HAS green academy en NIZO de periode waarin het lectorschap door NIZO mede is vormgegeven af en kijken we terug op de waardevolle samenwerking tussen beide organisaties en het gezamenlijk ontwikkelen van het eerste lectoraat in Nederland op dit gebied.
• 15.00 u Ontvangst
• 15.30 u Opening Liz Chermin, collegelid HAS Green academy
• 15.40 u Samenwerking HAS/NIZO, Dr. René Floris, divisiemanager NIZO
• 15.50 u Exaugurele rede lector Dr. Ir. Fred van de Velde, waarnemend lectoren Dr. Ir. Renske Janssen en Dr. Ir. Emma Teuling, NIZO
• 16.35 u Afsluiting Corné Verhees, clusterdirecteur Food & Industry, HAS green academy
• 16.45 u Borrel
Aanmelden kan via het invullen van onderstaand formulier.
In de afgelopen 5 jaar heeft het lectoraat Eiwittransitie in Voeding verschuivingen gezien in het groene eiwitlandschap in Nederland en daarbuiten. De veldboon was bij de start van het lectoraat nog redelijk onbekend, nu is het de meest gewilde eiwitbron van Nederland. Het lectoraat heeft samen met studenten en professionals bijgedragen aan deze ontwikkeling. De kwaliteit van plantaardige eiwitten is verbeterd en het gebruik is enorm toegenomen. Tijdens de exaugurele rede kijken we terug op deze 5 jaar en tevens vooruit, want er is alweer een nieuwe verschuiving gaande: van planteneiwit naar microbieel eiwit.
