Op 15 december 2022 sluiten HAS green academy en NIZO de periode waarin het lectorschap door NIZO mede is vormgegeven af met een exaugurele rede. Bij die gelegenheid kijken HAS green academy en NIZO terug op de waardevolle samenwerking tussen beide organisaties en het gezamenlijk ontwikkelen van het eerste lectoraat in Nederland op dit gebied. Van novum tot mainstream: de eiwittransitie blijkt één van de belangrijkste drijfveren in de ontwikkeling van voedingsmiddelen en de daarvoor benodigde ingrediënten.
Afscheid Fred van de Velde als lector Eiwittransitie in Voeding
Na ruim acht jaar intensief betrokken te zijn geweest bij de start en verdere ontwikkeling van het lectoraat Eiwittransitie in Voeding van HAS green academy neemt Fred van de Velde (NIZO) afscheid als lector. De eiwittransitie is in belang, omvang en diepgang enorm gegroeid en vanwege toenemende activiteiten op dit gebied is het voor NIZO niet meer mogelijk dit te combineren met het oppakken en invullen van de lectorrol. NIZO en HAS green academy gaan een andere vorm geven aan de samenwerking.
Exaugurele rede
Verbeteren eiwitingrediënten
Het succes van het lectoraat en de samenwerking tussen HAS green academy en NIZO is te zien in het grote aantal projecten waaraan het lectoraat en NIZO de afgelopen jaren hebben gewerkt – en in sommige gevallen nog steeds werken - en waar veel andere partners uit de voedingsmiddelen- en ingrediëntensector in hebben geparticipeerd. Deze door SIA-RAAK en TKI gefinancierde projecten richten zich vooral op de verbetering van eiwitingrediënten en het ontwikkelen van plantaardige producten.
Solide onderzoeksgroep
Afgelopen jaar hebben Renske Janssen en Emma Teuling van het NIZO de activiteiten van Fred van de Velde waargenomen. Ook zij treden terug uit deze rol. Renske en Emma hebben mede gebouwd aan de solide onderzoeksgroep die het lectoraat Eiwittransitie in Voeding nu is binnen HAS green academy. Ook hebben zij de nieuwe minor ‘Protein Transition: Towards a Sustainable Future’ voor (internationale) studenten en een cursus Plantaardige Eiwitten voor professionals mede vormgegeven.