Safe insects

Om de bodem niet verder uit te putten, de biodiversiteit te behouden en te verbeteren, koolstof en stikstof op te slaan en tegelijkertijd te zorgen voor een goede en veilige voedselvoorziening wil Nederland in 2030 overstappen op kringlooplandbouw. Om dit te bereiken heeft het ministerie van LNV een missie en realisatieplan voor kringlooplandbouw voor 2030 gepubliceerd (Realisatieplan Visie LNV, 2019).

LNV beaamt dat insecten een onderschatte nieuwe eiwitbron zijn en dat insecten gemakkelijk kunnen groeien op voor mens en dier ongeschikte reststromen. Echter wordt in dit plan ook melding gemaakt van de bekende belemmerende wet- en regelgeving en de ambitie om deze belemmeringen weg te nemen. 

Onderbenutte reststromen zoals voedselreststromen, slachtbijproducten en dierlijke mest zijn een bron van nutriënten. Insecten kunnen deze omzetten in hoogwaardige voedingsproducten voor dierlijke en menselijke consumptie. Echter is het vanuit de wet- en regelgeving niet toegestaan om deze reststromen te gebruiken als substraat voor de insectenkweek. Het uiteindelijk doel van dit project richt zich op de veiligheid van verschillende organische reststromen als substraat voor de insectenkweek en de veilige toepassing van deze insecten in voeding en voer.

De technische haalbaarheid van de toepassing wordt op dit moment binnen HAS Green Academy onderzocht. De uiteindelijke resultaten zullen in 2024 bij HAS Green Academy gepresenteerd worden.

• Wageningen Bioveterinary Research
• Wageningen Food & Biobased Research
• Wageningen Food Safety Research
• Wageningen Livestock Research
• Darling Ingredients International Rendering & Specialties B.V.
• Dorset
• HAS Green Academy
• Ingredient Odyssey SA (Portugal)
• B.V.
• Nederlandse Vereniging Diervoederindustrie NEVEDI
• Nijsen company
• Stichting Amsterdam Institute for Advanced Metropolitan Solutions (AMS)/Stad Amsterdam
• Stichting AVINED
• Venik (Verenigde Nederlandse Insectenkwekers)
• Wadudu Insectencentrum

Use of insects for food and feed : Scientific overview of the present knowledge on insect rearing, use of residual streams as substrates, and safety aspects

Hoek-van den Hil, E.F.; Antonis, A.F.G.; Brouwer, M.S.M.; Bruins, M.E.; Dame, M.A.; Groenestijn, J.W. van; Haenen, O.L.M.; Hoffmans, Y.; Meijer, N.P.; Veldkamp, T.; Vernooij, A.G.; Appel, M.J.