FoodManShip Awards
Tijdens de HAS Food Experience 2026 reikt de vakjury de FoodManShip Awards uit aan de meest innovatieve en ondernemende concepten.
Categorie Convenience
Concept: Bak Je Moment
Uitleg concept: Bakken is hét ultieme genietmoment met alle geliefde stappen van het bereiden, maar dit moment wordt al snel minder ideaal als je alleen woont of met z’n tweeën bent. Zo is Bak Je Moment ontstaan: een unieke bakmixverpakking met twee porties, ideaal om alleen of samen van te genieten als dessert of klein genietmoment. Je doorloopt al je favoriete bakstappen waarbij de verpakking gemak biedt als bakvorm, geschikt voor oven én airfryer.
Naam: Odeke van den Hurk
Opleiding: Food Innovation
Categorie Health
Concept: Genoeg op je bord
Uitleg concept: Het concept geeft handvaten voor de doelgroep die de rouwende omringt en troost en steun bieden door voeding.
Naam: Emma van den Wildenberg
Opleiding: Food Innovation
Categorie Indulgence
Concept: BR0.0%
Uitleg concept: BR0.0% biedt alcoholvrije mixdrankjes zonder toegevoegde suikers, laag in calorieën en met tropische smaakcombinaties geïnspireerd op sterke drankenstijlen, aangevuld met verfrissende zero-softdrinks. De minimalistische, sportieve en premium uitstraling ondersteunt het maken van een zelfverzekerde, bewuste keuze.
Naam: Robin Smeulders
Opleiding: Food Innovation
Categorie Production & Technology
Concept: Sulfietvorming en bruinkleuring tijdens tarwe-extrusie
Uitleg concept: De geëxtrudeerde tarweproducten van de opdrachtgever vertonen stabiliteitsproblemen, zoals sulfietvorming en bruinkleuring. Door trial-and-error toe te passen op de pilotplant zijn verschillende oorzaken geïdentificeerd, zoals het plaatsvinden van de maillardreactie en de aanwezigheid van zwavelhoudende aminozuren. Aan de hand hiervan is een advies rapport opgesteld.
Naam: Ellen Verhoeven, Tijmen de Vrueh en Cézanne Ruules
Opleiding: Food Technology
Categorie Sustainability
Concept: VinaVita
Uitleg concept: Wist je dat de wijnindustrie grote hoeveelheden druivenafval produceert per jaar die merendeels onbenut blijft? En dat terwijl deze restroom rijk is aan waardevolle voedingsstoffen die gezond en bruikbaar zijn voor food en beauty! Dit concept sluit aan op de vraag naar duurzame, gezonden producten die eenvoudig in de dagelijkse routine passen
Naam: Luka van Lierop
Opleiding: Food Innovation
Publieksprijs
Concept: Genoeg op je bord
Uitleg concept: Het concept geeft handvaten voor de doelgroep die de rouwende omringt en troost en steun bieden door voeding.
Naam: Emma van den Wildenberg
Opleiding: Food Innovation
Vijf aspecten
De FoodManShip awards worden elk jaar toegekend door een deskundige jury bestaande uit een combinatie van HAS-lectoren, HAS-alumni en ambassadeurs (relaties in het werkveld). De jury lette hierbij dit jaar specifiek op een combinatie van vijf aspecten:
- Voedselkennis - vermogen om specifieke voedselkennis en vaardigheden te gebruiken
- Conceptueel of systemisch denken - vermogen om in abstracte concepten te denken
- Creativiteit - vermogen om buiten de gebaande paden te denken
- Ondernemerschap - vermogen om een kans te grijpen en ermee aan de slag te gaan
- Presentatie - vermogen om te overtuigen met een professionele pitch.
Met The Circle of Food laat de nieuwe generatie professionals zien hoe toekomstgericht denken en doen hand in hand gaan. Samen bouwen zij aan een gezonde, inclusieve en veerkrachtige voedselwereld.
