FoodManShip Awards
Tijdens de HAS Food Experience 2026 zette de vakjury opnieuw de meest vernieuwende en ondernemende concepten in de schijnwerpers met de FoodManShip Awards. Ook het publiek koos zijn eigen favoriet. Dit jaar voegden we een extra erkenning toe: de Springplank-award, speciaal voor een talentvolle ondernemer die klaarstaat om de volgende stap te zetten.
🥇 Categorie Convenience – Bak Je Moment
Door: Odeke van den Hurk (Food Innovation)
Met Bak Je Moment laat Odeke zien hoe je ook als een- of tweepersoonshuishouden toch kunt genieten van het volledige bakritueel. De innovatieve verpakking bevat twee porties én dient meteen als bakvorm voor oven en airfryer. Een warm, slim concept dat uitnodigt tot kleine genietmomenten.
🥇 Categorie Health en de 🏆 Publieksprijs – Genoeg op je bord
Door: Emma van den Wildenberg (Food Innovation)
Emma’s concept werd dubbel bekroond. Genoeg op je bord biedt handvatten voor mensen die iemand in rouw willen ondersteunen met voeding als bron van troost, aandacht en verbinding. Een kwetsbaar en krachtig idee met veel impact op het dagelijks leven van betrokkenen.
🥇 Categorie Indulgence en de 🚀 Springplank-award – BR0.0%
Door: Robin Smeulders (Food Innovation)
Robin viel ook dubbel in de prijzen met BR0.0%, een lijn alcoholvrije mixdranken zonder toegevoegde suikers. De tropische smaakcombinaties en sportieve, minimalistische uitstraling maken het tot een bewuste keuze voor een nieuwe generatie genieters — vol ondernemerschap en toekomstgericht denken.
🥇 Categorie Production & Technology – Sulfietvorming en bruinkleuring tijdens tarwe-extrusie
Door: Ellen Verhoeven, Tijmen de Vrueh & Cézanne Ruules (Food Technology)
Dit team onderzocht waarom geëxtrudeerde tarweproducten instabiel worden. Door trial-and-error op de pilotplant brachten zij meerdere oorzaken in kaart, zoals de maillardreactie en zwavelhoudende aminozuren. Hun adviesrapport helpt de opdrachtgever stappen zetten richting betere productkwaliteit.
🥇 Categorie Sustainability – VinaVita
Door: Luka van Lierop (Food Innovation)
Met VinaVita laat Luka zien hoe je waarde haalt uit druivenreststromen uit de wijnindustrie. Rijk aan voedingsstoffen en inzetbaar voor food én beauty. Een circulair concept dat laat zien hoe duurzame innovatie er in de praktijk uitziet.
Vijf aspecten
De FoodManShip awards worden elk jaar toegekend door een deskundige jury bestaande uit een combinatie van HAS-lectoren, HAS-alumni en ambassadeurs (relaties in het werkveld). De jury lette hierbij dit jaar specifiek op een combinatie van vijf aspecten:
- Voedselkennis - vermogen om specifieke voedselkennis en vaardigheden te gebruiken
- Conceptueel of systemisch denken - vermogen om in abstracte concepten te denken
- Creativiteit - vermogen om buiten de gebaande paden te denken
- Ondernemerschap - vermogen om een kans te grijpen en ermee aan de slag te gaan
- Presentatie - vermogen om te overtuigen met een professionele pitch.
Met The Circle of Food laat de nieuwe generatie professionals zien hoe toekomstgericht denken en doen hand in hand gaan. Samen bouwen zij aan een gezonde, inclusieve en veerkrachtige voedselwereld.
