Op 2 februari 2027 ontmoeten we elkaar weer tijdens de HAS Food Experience. Onder het thema Breaking Boundaries laten studenten zien hoe zij grenzen verleggen in agro en food. Kom inspiratie opdoen en maak kennis met veelbelovende jonge talenten die (bijna) klaar zijn om de arbeidsmarkt te betreden!
Ben jij erbij? Ontdek tijdens de HAS Food Experience hoe HAS studenten met Breaking Boundaries grenzen verleggen en vernieuwende oplossingen ontwikkelen voor de uitdagingen in food en voedselsystemen van vandaag en morgen.
Wil jij een bijdrage leveren aan de organisatie van de HAS Food Experience 2027? Dat kan!
Sponsoren van de HAS Food Experience zijn organisaties die creativiteit, technologie en innovatie in de food branche hoog in het vaandel hebben staan. Wil jij ook het onderwijs en jong talent een warm hart toedragen en hieraan een actieve bijdrage leveren? Neem contact met ons op.
In deze categorie vinden we producten en concepten die gemak en toegankelijkheid bieden in de moderne voedselomgeving. Convenience draait om innovatieve oplossingen die het dagelijkse leven vereenvoudigen, zoals kant-en-klare maaltijden, snackopties en slimme verpakkingen die het bereiden en/of consumeren van voedsel makkelijker maken.
In deze categorie vinden we concepten en interventies die aansluiten bij een gezondere levensstijl, zowel op het gebied van gezonde producten, leefstijl, voeding voor specifieke doelgroepen als interventies die invloed hebben op gezond eetgedrag en de mentale aspecten van gezondheid.
In deze categorie vinden we concepten, producten en verpakkingen die een gevoel van luxe en genot oproepen. Denk aan verfijnde smaken, decadente ingrediënten, unieke eetervaringen, stijlvolle verpakkingen met extra beleving die mensen uitnodigen om zich te verwennen.
In deze categorie vinden we concepten en interventies die zich richten op (innovatieve) productieprocessen, digitalisering en automatisering. Het omvat ook initiatieven op het gebied van water- en energiebeheersing, kwaliteitscontrole en -systemen.
In deze categorie vinden we concepten en interventies die zich richten op duurzame en alternatieve eiwitten, evenals hybride concepten die een flexitarische levensstijl bevorderen. Daarnaast omvat het initiatieven die voedselverspilling helpen voorkomen en verduurzaming van verpakkingen stimuleren, alsook duurzame voedselsystemen en circulaire voedselketens.
Coördinator Zakelijke Dienstverlening Food & Industry
Coördinator Zakelijke Dienstverlening Venlo
Natuurlijk leer je tijdens de cursus Kwaliteit in bedrijf welke controles wanneer en op welke producten moeten worden toegepast. Maar we vertellen je ook hoe je de kwaliteit van tussen- en eindproducten kunt verbeteren.
Van vleesverwerking tot hulpstoffen: alles komt tijdens deze cursus Vleestechnologie en alternatieve eiwitten aan bod. Je inspiratie haal je uit gastcolleges van experts uit de (vlees)industrie.
De kwaliteitsborging van voedingsmiddelen staat onder druk en krijgt steeds meer aandacht. In de leergang Quality and Business Improvement in Food leer je hoe je de kwaliteit en voedselveiligheid van producten systematisch bewaakt en tijdig ingrijpt wanneer dat nodig is. Je werkt in kleine groepen, koppelt theorie direct aan de praktijk en ontwikkelt zowel vakinhoudelijke kennis als persoonlijke vaardigheden die essentieel zijn voor een rol als kwaliteitsmanager.
Wil jij als professional in de bakkerijsector je kennis over brood-, banket- en chocoladebereiding verdiepen en direct toepassen in de praktijk? De cursus Bakkerijtechnologie biedt een praktijkgerichte opleiding op hbo-niveau, waarin technologie en vakmanschap samenkomen. Je leert alles over ingrediënten, fysisch-chemische processen, deegontwikkeling, fermentatie, sensoriek en het optimaliseren van bakprocessen. De cursus is modulair en flexibel en sluit aan bij de nieuwste ontwikkelingen in de bakkerijsector.
Micro-organismen, natuurlijke gifstoffen, allergenen en contaminanten. Ze spelen allemaal een belangrijke rol in de houdbaarheid van voedingsmiddelen. In deze cursus leer je hoe deze zaken de houdbaarheid van producten beïnvloeden, maar ook hoe je de houdbaarheid van producten kunt verlengen.
Tijdens de cursus Zuiveltechnologie leer je hoe melkcomponenten, zuivelproducten en verwerkingstechnieken met elkaar samenhangen. Je ontdekt hoe chemische, microbiologische en fysische eigenschappen van melk bepalen hoe producten zoals yoghurt, kaas, slagroom en boter worden gemaakt. Na afloop kun je verbanden leggen tussen melkcomponenten, processtappen en productkwaliteit, en kun je aan de slag in de zuivelsector.
We passen steeds meer plantaardige eiwitten toe in plaats van dierlijke eiwitten. In de workshop Inleiding in Plantaardige Eiwitten zie je de (on)mogelijkheden van toepassing van verschillende plantaardige eiwitten en leer je meer over de aspecten van de verschillende eiwitten.
