Hoe zorg je dat kwaliteitsmedewerkers niet alleen procedures kennen, maar ook scherp inzicht hebben in de achterliggende principes en deze effectief toepassen in de praktijk? Voor Bakker Goedhart was dit een belangrijk ontwikkelpunt. Samen met HAS green academy ontwikkelde het bedrijf een incompany traject kwaliteitsmanagement. Het doel: kennis verdiepen en medewerkers extra handvatten geven op het gebied van voedselveiligheid, microbiologische risico’s en kwaliteitsprocessen, zodat zij in hun werk nog sterker en zelfstandiger kunnen handelen.
“De incompany training sloeg een sterke brug tussen theorie en praktijk. Door te werken met onze eigen voorbeelden werd kwaliteitsmanagement direct toepasbaar. Dat zien we nu terug op de werkvloer: medewerkers stellen gerichtere vragen en maken bewustere keuzes.
“De training gaf ons team meer inzicht in microbiologische parameters en voedselcontactmaterialen. Medewerkers weten beter welke analyses en monsternames nodig zijn en kunnen keuzes onderbouwen vanuit risico’s en normen. Dat zorgt voor meer zekerheid en betere beslissingen in de praktijk.”
“Dankzij de incompany training staat ons kwaliteitsmanagementsysteem steviger dan ooit. Het microbiologische analyseplan is efficiënter ingericht, met directe kostenbesparing als resultaat – zonder concessies aan kwaliteit of voedselveiligheid. Medewerkers voelen zich zekerder in hun rol en kunnen beter onderbouwde keuzes maken.”
Adviseur Bedrijfsopleidingen Food
