Voedselbos: Het potentieel voor partnerschappen tussen restaurants en voedselbossen
- …
- HAS Onderzoek
- Artikelen
- Voedselbos potentieel partnerschappen tussen voedselbossen en restaurants
Hoe verhogen we de biodiversiteit in Nederland? Door samen te werken! Wat kunnen voedselbossen en restaurants voor elkaar betekenen? Dit verslag richt zich op de vraag: “Wat is het potentieel van samenwerkingen tussen voedselbossen en restaurants in Nederland?”.
Uit interviews bleek dat succesvolle partnerschappen zijn gebaseerd op directe leveranciersrelaties, interne motivatie en nicheproducten die een uniek verkoopargument creëren.
