Online basiscursus zuiveltechnologie

Deze Online basiscursus Zuiveltechnologie kan uitsluitend In-company gevolgd worden. 

Inhoud

De Online basiscursus Zuiveltechnologie bestaat uit 8 modules. In de eerste 4 modules maak je je de basiskennis van zuivel eigen. In de daaropvolgende 4 modules staan enkele belangrijke zuivelproducten centraal.

In het eerste deel komen de volgende onderwerpen aan bod:

• Introductie
• Samenstelling en eigenschappen van melk
• Veelvoorkomende processtappen bij de bereiding van zuivelproducten
• Kwaliteitsaspecten van melk

In het tweede deel gaan we dieper in op een viertal belangrijke zuivelproducten:

• Yoghurt
• Consumptiemelk
• Kaas
• Melkpoeder

Cursus in eigen online omgeving

SPOC betekent Small Private Online Course: dit betekent dat de cursus wordt gegeven in een eigen online omgeving. De cursus is bedoeld voor iedereen die meer over zuivel te weten wil komen. De insteek is praktisch en er wordt gebruikt gemaakt van verschillende werkvormen, van filmpjes en korte artikelen tot praktijkopdrachten en interactie met elkaar en docenten.

Studiebelasting

De gemiddelde studiebelasting is 2 à 3 uur per module. De gehele cursus bestaat uit 8 modules.

Deze online cursus is mede mogelijk gemaakt door het Center of Expertise Food.

Certificering

Na het succesvol doorlopen van alle 8 de modules ontvang je een certificaat van deelname van HAS Kennistransfer en Bedrijfsopleidingen

Startdatum

Het betreft hier een online cursus die uitsluitend In-Company gevolgd kan worden. Deze cursus wordt doorlopend aangeboden.

Deze cursus is mede mogelijk gemaakt door het Center of Expertise Food