Cursus Basis Drankentechnologie

Inhoud

Vanwege de grote diversiteit van de drankensector ligt de focus niet op producten (dranken), maar op grondstoffenkennis, processen en stabiliteit.

De volgende onderwerpen komen aan bod:

• Water
• Voedingswaarden
• Scheidingsmethoden
• Gewenste en ongewenste omzettingen
• Conserveren
• Practicum bier brouwen

Voor wie?

Werkzaam in de drankensector en bruisend van energie? Deze cursus is geschikt voor iedereen in de drankensector - of aanverwante bedrijfstakken- die op zoek is naar een verdieping van theoretische kennis van drankentechnologie.

Daarnaast biedt deze cursus een goede voorbereiding op onderdelen van de bedrijfsopleiding Voedingsmiddelentechnologie.

Duur

Deze cursus wordt InCompany en op maat aangeboden. Duur, data, groepsgrootte en investering worden in overleg afgestemd.

Het bestaande programma is opgebouwd uit vier bijeenkomsten van 09.00 uur tot 17.00 uur.
De verhouding theorie/praktijk is 50/50.

Toelatingseisen

Naast enthousiasme en ambitie is enige voorkennis op het gebied van voedingsmiddelen gewenst.

Certificering

Bij een 100% aanwezigheid ontvang je het certificaat 'Basis Drankentechnologie'.