In haar verhaal blikte Sara terug op de eerste groene revolutie. Die zorgde voor enorme productiegroei en efficiëntie, maar liet ook duidelijke schaduwkanten na. Volgens haar zien we daar vandaag de gevolgen van: “We live in a modern-day paradox where abundance does not equal stability.”
Volgens Sara bevinden we ons inmiddels midden in een tweede groene revolutie, waar we ons bewust van moeten worden. Geen puur technologische omslag, maar een fundamentele verandering in hoe we voedsel produceren en consumeren. In haar toekomstbeeld voor 2040 staan eiwittransitie, ecosysteemherstel en voedseleducatie centraal. Technologie ondersteunt het systeem, maar de echte verandering begint volgens Sara bij mensen. “We can empower the next generation by providing them with the necessary knowledge.”
Op de vraag van juryvoorzitter Adri den Dekker wat nodig is om deze revolutie te laten slagen, had Sara een helder antwoord: “If we truly want this revolution to succeed, I think it has to begin with children. Knowledge must be at the very foundation. Learning by doing is one of the most precious experiences in life: it shapes how we think, how we value food, and how we see our role in the world. If we start the conversation in education it can become part of our everyday lives.”
Haar visie vertaalde ze naar het concept Eden: een plek in Nederland waar regeneratieve landbouw, agrotoerisme, voedselbossen, plant-forward gastronomie en educatie samenkomen. Ze sloot haar pitch krachtig af met de woorden:“If you can imagine it with me, change has already started.”
Juryvoorzitter Adri den Dekker reageerde positief op het verhaal van Sara: “Thank you for not only sharing a vision, but also inviting us to take part in it.”
