Een goed begin smaakt naar meer: HAS en Rabobank zetten samen de tanden in duurzame innovaties

Het project SOLF richt zich op de smaakoptimalisatie van lupine door fermentatie, met als doel een plantaardig product te ontwikkelen dat niet alleen duurzaam is, maar ook lekker. Fermentatie blijkt daarin een sleuteltechnologie. De HAS doet al langer onderzoek op dit gebied en zet met SOLF een volgende stap: een smakelijk prototype dat ook op te schalen is, samen met ketenpartners uit het BeanDeal-netwerk. Rabobank denkt hierin actief mee.

Een nauwe samenwerking met telers en afnemers is hiervoor van groot belang. Geïnteresseerd om mee te doen en/of op de hoogte gehouden te worden van de resultaten? Neem dan contact op met Docentonderzoeker Mike van ’t Land via M.vantLand@has.nl.

Het project Rijke Oogst pakt het vanuit een ander perspectief aan: hoe meet en waardeer je de opbrengst van voedselbossen op een manier die ook economische waarde zichtbaar maakt? De HAS werkt hierin samen met Stichting Voedselbosbouw Nederland en praktijklocaties in Schijndel en Helvoirt. De data die hieruit voortkomt, voedt de ontwikkeling van een vernieuwde rekentool voor waardecreatie in de landbouw. Ook hier speelt Rabobank een verbindende rol.

Voor dit project wordt onderzocht hoe oogstgegevens uit voedselbossen gevalideerd en beter benut kunnen worden. Daarvoor wordt gezocht naar voedselbosbeheerders en -eigenaren die hun oogst gestructureerd wegen en registreren. Deelnemers krijgen inzicht in de resultaten en een vergelijking met andere voedselbossen. Ook worden zij uitgenodigd voor een kennissessie waarin de eindresultaten gedeeld worden. Geïnteresseerd om mee te doen? Neem contact op met Docentonderzoeker Marente Lokin via M.Lokin@has.nl.

De projecten zijn nog maar net begonnen, maar laten nu al zien wat de samenwerking tussen HAS green academy en Rabobank oplevert: ruimte voor experimenten, aandacht voor impact en vertrouwen in elkaars netwerken.

Rita de Graauw, Coöperatief Directeur Rabobank: “Wat mij raakt in deze samenwerking is de gedeelde ambitie: niet alleen praten over verduurzaming, maar het ook doen. Dat maakt deze projecten zo waardevol.”

Hans van Zuijdam, Directeur Agri & Business bij HAS green academy beaamt dit idee: “Bij de HAS zien we dat de grootste stappen gezet worden als onderwijs, onderzoek en praktijk elkaar echt vinden. Dankzij deze samenwerking met Rabobank kunnen we studenten betrekken, bedrijven inspireren en tegelijk bijdragen aan oplossingen waar de hele sector iets aan heeft.”

De komende tijd volgen er updates, inzichten en hopelijk: prototypes, tools en andere vruchten van deze samenwerking. Het is een investering in de toekomst, eentje die je straks ook kunt proeven.