Op 9 september startte de vernieuwde editie van deze cursus met een volle groep deelnemers. In het microbiologisch lab van HAS green academy kregen zij zowel theoretische kennis als praktische vaardigheden aangereikt. Zo leerden ze hoe micro-organismen zich gedragen en hoe dit direct invloed heeft op de houdbaarheid van voedingsmiddelen.
Deelnemers werkten hands-on in het lab en ontdekten hoe je de theorie meteen kunt vertalen naar je dagelijkse werk. Deze praktijkgerichte aanpak maakt de cursus waardevol voor iedereen die werkt in of voor de voedingsmiddelenindustrie.
