De opgave van de huidige agrofoodsector om te verduurzamen is enorm. Alhoewel productie en verkoop van duurzaam geproduceerd voedsel in Nederland omhoogschiet, lijkt het behalen van een volledig circulaire en klimaat neutrale voedselproductie ver weg. Voor veel ondernemers in zowel primaire als verwerkende sector zijn er nog te weinig handelingsperspectieven om meetbaar te verduurzamen.
Het doel van het lectoraat Voedselproductie in een Circulaire Economie is bedrijven in de agrofoodsector in staat stellen voedsel te produceren met een minimale belasting van het milieu en een zo efficiënt mogelijk gebruik van natuurlijke hulpbronnen. Tijdens de inauguratie zal Rob Bakker in zijn rede uiteenzetten hoe de principes van de circulaire economie ingezet kunnen worden om de agrofoodsector toekomstbestendig te maken.