Inhoud van de functie
Binnen het lectoraat Eiwittransitie in Voeding wordt onderzoek verricht naar de winning, functionaliteit en toepassing van plantaardige eiwitten en nieuwe eiwitten. Dit onderzoek vindt plaats binnen een aantal meerjarige consortiumprojecten met (internationale) bedrijven en verschillende kennisinstellingen. Voor het onderzoek binnen deze projecten zijn wij op zoek naar een junior-onderzoeker, die zelfstandig onderzoek doet naar de extractie van eiwitten uit verschillende eiwitbronnen en naar de functionaliteit en toepassing van deze eiwitten in zuivel- en vleesalternatieven.
Verwachte werkzaamheden zijn:
· Analytische ondersteuning op het gebied van eiwitkarakterisering, zoals eiwitgehalte, eiwitsamenstelling.
· Fysische karakterisering van eiwitingrediënten, zoals oplosbaarheid en emulsiecapaciteit.
· Uitvoeren van sensorisch onderzoek op smaak, geur en textuur.
· Productontwikkeling op labschaal en pilotschaal van vlees- en/of zuivelalternatieven
· Literatuuronderzoek naar verschillende van bovenstaande aspecten van het project.
Wie ben jij?
Jij bent een kandidaat:
· Met een diploma op HBO- of WO-niveau in een relevant gebied, bij voorkeur voedingsmiddelentechnologie
· Met goede onderzoeksvaardigheden
· Die onderzoeksresultaten weet te vertalen in adviezen
· Met goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands en het Engels (zowel mondeling als schriftelijk)
· Die zin heeft om zich te verdiepen in bestaande literatuur en voor jou nieuwe onderwerpen
· Die betrokken is bij de Eiwittransitie, weet wat er in de wereld speelt en met jouw onderzoek wil bijdragen aan positieve veranderingen
· Die analytisch, onderzoekend en nieuwsgierig is
· Die hands-on en proactief is
· Die teamspeler is, maar ook zelfstandig kan plannen en aan de slag gaat
Wat bieden we jou:
· Een inspirerende werkomgeving waar jij jouw steentje kan bijdragen aan het verbeteren van de toekomst van de wereld en onze sector;
· Een maandsalaris van minimaal € 3.233,14 tot maximaal € 4.376,46 bruto per maand bij een fulltime aanstelling (schaal 8 cao hbo); voor kandidaten met een WO-achtergrond is schaal 10 bespreekbaar, afhankelijk van de opleiding en werkervaring;
· Je wordt benoemd in de generieke functiereeks Begeleiding onderwijs, onderzoek en zakelijke dienstverlening C;
· Een eindejaarsuitkering die ongeveer gelijk is aan een extra maandsalaris (8,3%);
· 8% vakantiegeld;
· Ongeveer 50 verlofdagen afhankelijk van de werkweekmodaliteit;
· Een goede pensioenregeling, collectieve zorgverzekering, mogelijkheid tot (betaald) ouderschapsverlof, pensioenregeling via ABP en een maandelijkse bijdrage aan je zorgverzekering.
Ben je enthousiast geworden?
Laat dan vóór maandag 6 oktober a.s. je sollicitatie achter op onze website www.HAS.nl/werkenbij.
Na de sluitingsdatum word je verder geïnformeerd over het vervolg van de procedure.
Heb je nog vragen? Neem dan contact op met mevrouw Ingeborg Haagsma-Boels via email: i.haagsma-boels@has.nl
De eerste gesprekken vinden plaats in ’s-Hertogenbosch op woensdag 22 oktober (tussen 13:00 en 17:00 uur), de tweede gesprekken op maandag 27 oktober (tussen 13:00 en 14:30 uur). Mocht je op woensdagmiddag 22 oktober en/of maandagmiddag 27 oktober niet beschikbaar zijn voor een gesprek, geef dat dan aan in je motivatie.
Een eventuele uitnodiging voor een eerste gesprek ontvang je in de week van 7 oktober.