Aan tafel zitten 2 gasten: lector Antien Zuidberg en docentonderzoeker Floortje Kanits. We hebben het over hun eigen food changing moments, over de rol die deze momenten spelen in hun onderzoeksprojecten én hoe zij deze momenten bij consumenten trachten te stimuleren ten gunste van gezondheid en duurzaamheid.
Er komen talloze food changing moments voorbij tijdens hun gesprek met host Florieke Koers. Naar de middelbare school gaan, op kamers gaan, met pensioen gaan, samenwonen, een kind krijgen, ziek worden… Je kunt het zo gek niet bedenken of er zit wel een food changing moment in. Zo ook dit voorbeeld, aangehaald door Antien: