Aanleiding voor het onderzoek is dat steeds meer kinderen ongezond eten. Dat begint al op jonge leeftijd. Scholen spelen een belangrijke rol in het stimuleren van gezond eetgedrag, maar ervaren tegelijkertijd weinig tijd en ruimte om hier structureel mee aan de slag te gaan. Bovendien verschilt de lunchsituatie sterk per school: van meegebrachte lunchtrommels tot cateraarsoplossingen via het Programma Schoolmaaltijden. Dat vraagt om maatwerk.
Floortje Kanits onderzoekt gezonde en duurzame schoollunches via hbo-postdoc
HAS green academy heeft een subsidie ontvangen binnen de regeling Financiering hbo-postdoc van Regieorgaan SIA. Dankzij deze subsidie start Floortje Kanits per 1 september 2026 als hbo-postdoconderzoeker met een meerjarig praktijkgericht onderzoek naar gezondere en duurzamere lunches op de basisschool.
Gezonde en duurzame lunch
Samen ontwikkelen wat werkt
Floortje werkt in het onderzoek nauw samen met basisscholen, ouders, cateraars, GGD'en en JOGG-regisseurs. Centraal staat niet één vaste aanpak, maar de vraag wat in verschillende schoolcontexten haalbaar is. Het onderzoek combineert aandacht voor het lunchaanbod met voedseleducatie, zodat gezond eten niet alleen beschikbaar is, maar ook beter wordt begrepen en geaccepteerd door kinderen.
Floortje vertaalt de opbrengsten naar praktische handvatten voor scholen en ondersteuningsmaterialen voor GGD'en en JOGG, gericht op blijvende verandering, ook na afloop van de subsidieperiode.
Floortje: “Ik heb er ontzettend veel zin in om met dit onderzoek aan de slag te gaan voor deze mooie doelgroep: kinderen. Het is een doelgroep waar ik veel energie van krijg, omdat je juist op jonge leeftijd een belangrijke basis kunt leggen voor gezonde eetgewoonten. Ik verwacht dat we met dit traject niet alleen bijdragen aan gezondere en duurzamere lunches op school, maar ook onze kennis binnen de onderzoeksgroep verder verbreden rond voeding en gezondheid van kinderen. Ik kijk ernaar uit om samen met scholen, ouders en andere praktijkpartners oplossingen te ontwikkelen die echt aansluiten bij de dagelijkse praktijk."
Versterking van praktijkgericht onderzoek
Het onderzoek valt binnen het lectoraat Groene Gezondheid van Herman Peppelenbos. De hbo-postdocfinanciering van Regieorgaan SIA biedt gepromoveerde hbo-docenten de mogelijkheid hun onderzoeksprofiel verder te ontwikkelen en bij te dragen aan innovatie in onderwijs én beroepspraktijk.
