Voedseldialoogblog - Het voedselkeuzelogo #1: een voedselkeuzelogo helpt je gezonde keuzes te maken
Lector Annet Roodenburg van HAS Hogeschool schrijft in een blogserie over voedselkeuzelogo's. Maar waarom is een voedselkeuzelogo eigenlijk nodig?
Voedseldialoogblog - Voedselkeuzelogo #8: wat zegt de wetenschap?
- …
- HAS Organisatie
- Actualiteit
- Blogs
- Voedseldialoogblog Voedselkeuzelogo 8
Gezonde keuzes gemakkelijker maken is het doel van een voedselkeuzelogo. Door consumenten te helpen met begrijpelijke informatie en door de voedingsmiddelensector te stimuleren hun producten gezonder te maken. Maar werkt het echt? Worden we echt gezonder door een voedselkeuzelogo? Wat is het bewijs hiervoor?
Na de blogs over het perspectief van de overheid, de voedingsmiddelensector en de consument, nu een blog over de wetenschap achter voedselkeuzelogo’s.
Wetenschappelijke validatie algoritme
Achter een voedselkeuzelogo zoals Nutri-Score zit een algoritme (hier uitgelegd ). Dat is een verzameling criteria waarmee de voedingsmiddelen gecategoriseerd worden op basis van hun samenstelling, dus b.v. hoeveel zout verzadigd vet en suiker ze bevatten. Zo’n algoritme kan op verschillende manieren worden gevalideerd: door te kijken in welke mate het onderscheid kan maken tussen gezondere en minder gezondere producten, door te toetsen of het aansluit bij de voedingsrichtlijnen en door te berekenen in welke mate het gezondheidseffecten kan hebben.
OVER DE HAS HOGESCHOOL BLOG
BLOGSERIE: VOEDSELKEUZELOGO
-
Voedseldialoogblog - Voedselkeuzelogo #2: het Nutri-Score algoritme
Lector Annet Roodenburg van HAS Hogeschool schrijft in een blogserie over voedselkeuzelogo's. Maar hoe werkt het Nutri-Score algoritme eigenlijk?
Voedseldialoogblog - Voedselkeuzelogo #3: algoritme aanpassen, hoe dan?
Lector Annet Roodenburg van HAS Hogeschool schrijft in een blogserie over voedselkeuzelogo's. Nu we weten hoe het Nutri-Score algoritme werkt, hoe kan die aangepast worden?
Voedseldialoogblog: Voedselkeuzelogo #4: Belangen in Europa
Gezonde keuzes maken is moeilijk omdat veel producten in de supermarkt ongezond zijn. Maar er wordt aan gewerkt: een Frans voedselkeuzelogo Nutri-Score moet gezond kiezen gemakkelijker maken. Een internationale wetenschappelijke commissie gaat aan de slag om dit logo geschikt te maken voor de rest van Europa. Dit is al eens eerder geprobeerd….
Voedseldialoogblog - Voedselkeuzelogo #5: de overheid
Het voedselkeuzelogo Nutri-Score staat in de schijnwerpers. Wie zorgt ervoor dat zo’n voedselkeuzelogo een succes wordt? Is dat de levensmiddelenindustrie of de overheid?
Voedselkeuzelogoblog #6: de voedingsmiddelensector
Enerzijds zou een voedselkeuzelogo consumenten moeten helpen met begrijpelijke informatie. Anderzijds motiveert het de voedingsmiddelensector tot productverbetering. Maar wie zorgt ervoor dat zo’n voedselkeuzelogo een succes wordt? Vorige week de overheid, nu dus de voedingsmiddelensector.